肝臓が気になる!しじみの味噌汁がいいっていうけどその理由は?

お酒を飲み過ぎた朝に飲むことをすすめられるものといえば、やっぱりしじみのお味噌汁ですよね!飲み過ぎるのが「たまに」ではなく毎日だというお酒好きなら、お味噌汁の具は意識して「しじみで!」とリクエストすることも多いのではないでしょうか。

お酒を飲むことで負担がかかってしまうのが肝臓ですが、しじみのお味噌汁が肝臓にいい、肝臓を守ってくれるといわれるのは、どんな理由があるからなのでしょうか?さっそく見ていきましょう。

 

サプリよりおすすめ!二日酔いにはしじみのお味噌汁

二日酔いでツライ時、ちょっと昔までだったら奥さんあるいはお母さんがしじみのお味噌汁を作って飲ませてくれることも多かったと思います。しかし、時代は変わり今では手軽な二日酔い対策として、サプリが人気となっています。

でもサプリは飲むタイミングによってはあまり効果がない場合もあり、二日酔いになってからでは遅すぎるということも。ところがしじみのお味噌汁なら、二日酔いになってしまってからでも対策が可能で、ツライ状態からの回復を早めてくれるのです。

 

二日酔い対策のしじみは断然お味噌汁で!

しじみに含まれるオルニチンという成分は、アルコールを摂取した時に発生するアセトアルデヒドという有害物質の分解を助ける働きがあります。これにより二日酔いの症状を和らげる効果が期待できるのですが、しじみをお味噌汁の具とすることで、同時に水分補給や塩分の補給もできることから、脱水症状を改善しより二日酔いの症状を軽くさせることができます。

それに、温かいお味噌汁を飲むことでホッと一息つけるのではないでしょうか。お味噌の香りにも癒され、リラックスできることで気持ちもシャキッとしてくる!このような効果はサプリでは得られませんよね!

 

肝臓の働きを助ける!しじみの成分

しじみには二日酔い対策ができるオルニチンだけでなく、肝臓そのものへの働きが期待できる成分も含まれています。

・アミノ酸
体内でエネルギーとなる糖を作り出すアミノ酸(アラニン、グルタミンなど)は、肝臓でのアルコール分解を促進する作用もあります。また、アミノ酸は肝臓が再生するのを促進する働きや、肝障害を改善することも期待できます。

・タウリン
肝臓の働きを活性化し、肝臓の大切な機能である解毒能力を強化する働きもあります。タウリンはしじみを含む貝類や甲殻類に多く含まれる成分ですが、水溶性であるため調理するなら汁ごといただくお味噌汁やスープ、鍋ものがおすすめです。

・メチオニン
アミノ酸の一種で、肝機能を高める効果が期待できる成分です。このメチオニンが不足すると肝臓の機能が衰え、動脈硬化や血中のコレステロールの増加を引き起こす恐れがあります。また、アルコールを過剰に摂取することで大量に消費されてしまう成分なので、お酒を飲む人なら意識して摂取したいものです。

この他にも、ビタミンB2やB12が脂肪肝の進行を予防したり、良質なタンパク質が肝臓の機能を回復させるなど、しじみには肝臓に良い成分がぎゅっとたっぷりつまっています。

 

伝えたい日本の伝統食!お味噌汁が肝臓をいたわる

こうして確認してみると、しじみは本当に肝臓に良い食べ物だということが分かります。それに、しじみをお味噌汁の具として使うことで、より効果的な二日酔い対策ができ肝臓の健康維持に役立つことも!

また、お味噌も実は肝臓にいい食べ物なんです。発酵食品であるお味噌は健康に良い食べ物であることはご存知だと思いますが、肝臓の解毒機能を高める効果もあるといわれています。

昔の人はしじみやお味噌にそんなすごいパワーが秘められていたなんて、成分まで詳しくは知らなかったことでしょう。さらにそのしじみの栄養を余すことなくしっかりと摂取できるお味噌汁にするなんて、日本の伝統食は素晴らしいですね!

体に良いものは味に期待ができない、といわれることもありますが、しじみのお味噌汁は全然当てはまらないのでは?体に良いからしじみのお味噌汁をいただく、という人ももちろんいるでしょう。でもそれは美味しくないのに我慢して飲むというわけではないはず。美味しくいただいて知らず知らずのうちに肝臓にいい効果が得られるなんて、これは今まで以上にしじみのお味噌汁を飲みたくなりますね!

 

まとめ

しじみのお味噌汁は効果的な二日酔い対策になるだけでなく、意識しなくても肝臓をいたわることができる、素晴らしい日本の伝統食ですね。肝臓に良い成分がたっぷりのしじみは、お味噌汁の具にすることでより効果がパワーアップ、お酒好きな人はもちろん、肝臓を健康に保ちたい人なら毎日でも飲みたくなるのでは?

また、栄養がたっぷり溶け込んだ汁だけでなく、身もちゃんと食べましょう。面倒だからと残してしまう人もいますが、小さなしじみの小さな身にも肝臓に良い栄養がたっぷり!残すのはもったいないですよ。

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