「飲む点滴」といわれるほど美容に健康に良いといわれる甘酒。
古くから庶民の口を楽しませてくれる甘酒に、どのような美容や健康効果があるのでしょうか。
また、どのタイミングで飲めば効果は上がるのでしょうか。
この記事では、美容や健康に良いといわれる甘酒について詳しくご紹介いたします。
目次
1. 毎日飲むといい「飲む点滴」甘酒とは一体なに?
甘酒は日本独自のもので、糀で作られた発酵食品です。
甘酒は、
-
- お酒を造るときにできた酒粕に甘味料を加えたもの
- お米に糀菌を加えたもの
以上の2種類で作られています。
「米糀から作られた甘酒」にはアルコールが含まれていません。
「米糀で作られた甘酒」も、「酒粕で作られた甘酒」もどちらも栄養価は高く、栄養成分の含有量は違いますがどちらも美容や健康によい飲み物です。
1-1. 毎日飲むといい甘酒の効果・効能
「米糀で作られた甘酒」と「酒粕で作られた甘酒」はどちらにも健康や美容に良い栄養素が多く含まれています。
「飲む点滴」と言われる甘酒は米糀で作られた甘酒です。
甘酒には、約20%のブドウ糖が含まれ、オリゴ糖や食物繊維・ビタミンB群などが豊富に含まれています。
- ブドウ糖は、人間が生きる上で必要なエネルギーとなる「代謝」をあげてくれるので、疲労回復効果に期待できると言われています。
米糀で作られた甘酒は甘味料を加えなくても、糀菌が甘みを増してくれるので甘く、皮膚・髪・爪に必要なビタミンB群のビオチンが酒粕で作られた甘酒より多く含まれています。
- ビオチンは脂肪酸やアミノ酸の代謝に必要で、また、人間が生きていくうえでなくてはならない補酵素です。
- ビタミンB群は、肌を構成するたんぱく質の代謝を促進して、アミノ酸を生みだすのを助ける働きがあるので美容効果が期待できます。
甘酒には、身体の免疫力を強化するといわれるオリゴ糖が多く含まれ、腸内環境を整えてくれる善玉菌のビフィズス菌が増加します。
そのため、便秘解消などに効果が期待できます。
糀菌が生み出す酵素には30種類以上の酵素が含まれています。
酵素は消化・分解・栄養として身体に吸収し身体を作り替えているのでとても大事な栄養素です。
酵素は熱に弱いので、甘酒を飲むときは60度以下のぬるま湯で飲むようにしましょう。
酵素が含まれることで脂肪を分解してくれ、腸内環境を整えてくれるのでダイエット効果も期待できます。
また。γ-アミノ酸成分が甘酒には含まれているため、高血圧などの抑制効果もあるといわれています。
甘酒を手軽に食べるなら、美噌元の「食べる甘酒」がおすすめです!
1-2. 甘酒を毎日飲むと体にいいの?
甘酒を1度飲んだから、すぐに健康や美容に良いわけではありません。
毎日甘酒を飲むことで、美容や健康に効き目が出てくるのです。
続けることで身体の必要な栄養素を補い、効果が表れ持続するのです。
甘酒を飲むときに朝と夜どちらが良いか迷いますが、量さえ間違わなければ朝・夜いつ飲んでも構いません。
ダイエット目的なら朝飲んだ方が良いですし、美肌や疲労回復を目的に飲むのなら夜飲んだ方が良いでしょう。
甘酒のカロリーは100gあたり81カロリーありますので、量は1日コップに1杯が適当です。
ご飯で軽くお茶碗に1杯と、甘酒200ml(コップ1杯)がほぼ同じカロリーと覚えておくと良いでしょう。
2. 美噌元の「食べる甘酒」を毎日食べよう!
味噌汁専門店の美噌元の甘酒は糀から仕込む昔ながらの製法で作った手造りの味です。
国産のお米を使用し、砂糖・添加物・香料などは一切使用しておりません。
<食べ方>
冷蔵庫で冷やすか、または凍らして召し上がりください。
フルーツにかけても美味しいです。
<飲み方>
甘酒と同量の水、またはお湯で割ってよくかき混ぜます。
- 水の場合は冷蔵庫で一晩寝かすと味がなじみます。
- お湯の場合は電子レンジで温めるとより甘みがでます。
- 牛乳や豆乳で割っても美味しいです。
ノンアルコールで無添加・無糖の甘酒は、甘酒の濃厚な甘みを味わうことができます。
それにくわえて、美噌元の甘酒は原料は「米」のみを使用しているためほんのり甘味を感じる商品となっています。
★美噌元の甘酒のおすすめポイント★
- 糀から仕込み、添加物や砂糖、保存料は使用していません
- 保管も注ぐのも楽々なパウチタイプ
- 常温保存も可能!
- ノンアルコール
- 2倍希釈で濃いめで飲みやすいのでヨーグルトのような使い方がおすすめです!
濃厚でもさっぱり、粒感ある食べる食感、もちろん氷や水で薄めて飲んでもおいしいです。
高温を避けて保存し、開封後は要冷蔵で保存しお早めにお召し上がりください。
3. まとめ
甘酒は腸内環境を整え、免疫力を強めてくれる食べ物です。
健康管理に気を使っている方におすすめです。
手軽に食べられる味噌蔵の手造り製法で作られた美噌元の「食べる甘酒」を飲んで、美しく健康な身体を目指しませんか。

美噌元コラム監修。株式会社諸国美味。
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自由が丘、二子玉川東急フードショー、ラゾーナ川崎、阪神百貨店梅田店
味噌汁=美噌汁
味噌汁は栄養満点な、日本の伝統発酵健康食です。
美噌汁を毎日飲んでもっと元気にもっと美しく。
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生活シーンにもっと味噌汁を楽しむ「みそ活」を提案します。
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著書
2013年に「味噌汁専門店の 具だくさん味噌汁100」を監修。
2018年に「味噌汁専門店のおかず味噌汁100」を監修。