寒い日は旬野菜で温まる、水菜と油揚げのお味噌汁

いつも美噌元をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

寒い日が続きますね。

日本海側は大雪、太平洋側は乾燥による水不足と、天候の変化が激しい毎日ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

そんな寒い日でも、旬の野菜は安くて美味しいのが嬉しいところ！

本日は、今が旬の**「水菜」**を使ったお味噌汁をご紹介します。

シャキシャキの生食も美味しいですが、お味噌汁で少ししんなりさせると、たっぷり食べやすくなりますよね。作り方はとってもシンプルです！

作り方

【1】水菜と油揚げをサッと食べやすい大きさにカット

【2】だし汁に具材を入れて煮る🍲

【3】火が通ったら、仕上げにお味噌を溶くだけ！

今回使用したのは『ゆったり味噌』。

「合わせ味噌しっかり」に、熊本県産の麦味噌をブレンドしました。

麦味噌ならではの香ばしさと、甘さを抑えた深いコクが特徴です。油揚げはもちろん、実は豚肉とも相性抜群なんですよ♪

冷蔵庫に水菜が余っていたら、ぜひ今夜の一杯に試してみてくださいね。

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ご紹介したお味噌 「ゆったり」500g / 702円（税込）

https://www.misogen-online.com/view/item/000000000818

今後とも美噌元をよろしくお願いいたします。