寒い日は旬野菜で温まる。春菊とえのきのお味噌汁

いつも美噌元をご愛顧いただき、ありがとうございます。

今週は日中暖かい日が続きましたが、朝晩はまだまだ冷え込みますね。そんな日の食卓には、心も体もホッとする温かいお味噌汁が欠かせません🥢

本日は、今が旬の「春菊」を主役にした一杯をご紹介します。

お鍋やすき焼きの定番・春菊。あの独特の香りとほろ苦さがクセになりますよね。
作り方は、とってもシンプルです！

▼作り方
(1):春菊とえのきを、食べやすい大きさにカット！
(2):だし汁で具材をサッと煮る。
(3):火が通ったら、お味噌を溶き入れて完成！

 

今回使用したのは『ゆったり味噌』。
「合わせ味噌しっかり」に、熊本県産の麦味噌をブレンドしました。
麦味噌ならではの香ばしさと、甘さを抑えた深いコクが特徴です。
油揚げはもちろん、実は豚肉とも相性抜群なんですよ♪

スーパーで立派な春菊を見つけたら、ぜひ今夜の献立に取り入れてみてくださいね。

ご紹介したお味噌「ゆったり」500g / 702円（税込）

https://www.misogen-online.com/view/item/000000000818

 

今後とも美噌元をよろしくお願いいたします